Kaviarschale „Tradition“ – Vergoldetes Niello-Set aus 925 Silber

Diese Kaviarschale ist für den einen Moment am Tisch gedacht, in dem Kaviar nicht einfach serviert, sondern zelebriert wird. Zwei Schalen ineinander, eine dichte Niello-Ornamentik auf vergoldetem Silber, ein eigenes Kaviarbesteck dazu – die Kollektion Tradition zeigt, wie viel Ausdruck ein einzelnes Servierstück tragen kann.

Auf einen Blick

• Material: 925 Sterling Silber mit Vergoldung und Niello-Einlage
• Kaviarschale: Durchmesser ca. 88 mm, Höhe ca. 110 mm
• Volumen: ca. 150 ml (innere Schale) · ca. 400 ml (äußere Schale, für Eis)
• Gewicht Kaviarschale: ca. 361 g
• Kaviarbesteck: Länge ca. 161 mm, Breite ca. 20 mm, Gewicht ca. 43,5 g
• Kollektion: Tradition
• Punze: 925-Silber-Punze vorhanden
• Lieferung: im Geschenketui

Material und Verarbeitung

Die Kaviarschale „Tradition" besteht aus zwei ineinandergesetzten Schalen aus 925 Sterling Silber. Die innere Schale ist vollständig vergoldet – Gold verändert den Geschmack empfindlicher Lebensmittel wie Kaviar nicht und bleibt über Jahre unverändert glänzend. Die äußere Schale nimmt Eis auf und hält den Inhalt der inneren Schale kühl, ohne dass Schmelzwasser den Kaviar erreicht. Auf der äußeren Wandung trägt die Schale ein dichtes Niello-Ornament: Blüten, Ranken und Blätter, von Hand graviert und mit schwarzer Niello-Legierung gefüllt. Niello ist keine aufgetragene Farbe, sondern eine Metalllegierung aus Silber, Kupfer, Blei und Schwefel, die bei hoher Temperatur in die gravierten Vertiefungen eingebrannt und anschließend poliert wird. Was entsteht, ist eine chemische Verbindung mit dem Grundsilber – dauerhaft, unlöslich, lebensmittelecht. Der Standfuß bleibt in poliertem Silber gehalten und schließt die Schale nach unten ruhig ab. Das beiliegende Kaviarbesteck mit gedrehtem Griff ergänzt das Set und ist für den empfindlichen Umgang mit Kaviar ausgelegt, der kein Metallbesteck mit reaktiven Oberflächen verträgt.

Verwendung und Anlässe

Die Doppelschalen-Konstruktion ist für das klassische Servieren von Kaviar auf Eis gemacht: Die äußere Schale nimmt das Eisbett auf, die innere vergoldete Schale liegt darauf und hält den Kaviar temperaturstabil, ohne dass er direkten Kontakt zum Schmelzwasser bekommt. Über die klassische Verwendung hinaus eignet sich die Schale auch für Lachsrogen, Gourmetsaucen oder kalte Aufstriche, die kühl gehalten werden sollen. Als Geschenk richtet sich dieses Set an Menschen, die Tafelkultur auf höchstem Niveau schätzen – zum runden Geburtstag, zum Jubiläum, als Geschäftsgeschenk für Partner mit Sinn für Feinsinniges, oder als Ergänzung für Sammler russischer Silberkunst. Wer einen Tisch zu Silvester, zu einem Festessen oder zu einem besonderen Empfang eindeckt, findet in dieser Schale ein Stück, das die Aufmerksamkeit auf sich zieht, bevor der erste Löffel serviert wird.

Gravur und SilberVerse-Karte

Aufgrund der dichten Niello-Ornamentik und der Vergoldung ist eine nachträgliche Gravur auf der Kaviarschale nur eingeschränkt möglich. Sprich uns vor der Bestellung an, wir prüfen gemeinsam mit der Manufaktur, welche Fläche geeignet ist. Als Ergänzung oder Alternative bieten wir die kostenlose SilberVerse-Karte im Fotoformat (15 × 10 cm) an – individuell gestaltet, passend zum Anlass und dem Geschenk beigelegt.

Pflege

Die Kaviarschale ausschließlich per Handwäsche reinigen – warmes Wasser, mildes Spülmittel, kein Geschirrspüler und kein Silbertauchbad. Beides würde die Vergoldung und die Niello-Einlage angreifen. Nach dem Gebrauch gründlich trocknen, damit sich keine Wasserflecken auf der polierten Oberfläche bilden. Für die äußere Silberfläche eignet sich ein weiches Silberputztuch, das die Oberfläche behutsam auffrischt, ohne die Niello-Gravur zu berühren. Im mitgelieferten Etui aufbewahren, das die Schale zwischen den Anlässen schützt.

Häufige Fragen

Ist die Kaviarschale wirklich für den täglichen Gebrauch mit Lebensmitteln geeignet?

Ja. Die vergoldete Innenschale ist lebensmittelecht und ideal für Kaviar, Lachsrogen oder andere empfindliche Delikatessen, die kühl serviert werden sollen. Die äußere Schale nimmt das Eis auf und hält die Temperatur, ohne dass Schmelzwasser in Kontakt mit dem Kaviar kommt.

Warum ist die innere Schale vergoldet und nicht aus reinem Silber?

Reines Silber kann bei längerem Kontakt mit sehr salzhaltigen oder säurehaltigen Lebensmitteln reagieren. Die Vergoldung verhindert das und sorgt zusätzlich für einen warmen, edlen Farbkontrast zum dunklen Niello-Ornament der äußeren Schale.

Kann ich das Kaviarbesteck auch einzeln verwenden?

Das Kaviarbesteck ist Teil dieses Sets und auf den empfindlichen Umgang mit Kaviar abgestimmt – der gedrehte Griff liegt ruhig in der Hand, das Material reagiert nicht mit dem Kaviar. Es lässt sich unabhängig von der Schale einsetzen, entfaltet seine Wirkung aber im Zusammenspiel mit dem Set.

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